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人体生命的根源——油脂

  • 主 持 人:刘美人
  • 应 邀 专 家:范秀琴
  • 嘉 宾:苏丽

在我们的生活当中,食用油是我们烹饪当中比不可少的调味品之一。虽然我们食用油贯穿了我们正在成长历史,但是大家不知道的是我们长辈的使用食用油的坏习惯,导致食物营养流失严重,严重的时候,还会出现致癌物质。在本期的《美味人生》当中,生机饮食创始人范秀琴老师,来告诉大家好油与坏油的区别!

营养理念

在今天的《美味人生》节目当中,范秀琴老师一出现就给大家推荐了四款食用油:亚麻油、火麻油、紫苏油和南瓜油。这四种食用油,全部是范秀琴老师亲手制作的。范老师告诉大家,市售食用油中,多数采用了6号汽油浸出工艺,容易产生致癌物苯并芘等有害物质,而且为了保证产品长期不坏,还去除了最营养的物质。如果避免这些食用油,范老师告诉大家,只要利用现代科技产物——轻音榨油,就可以在家压制出营养丰富的冷榨油。从而可以避免市售食用油的伤害。

专家指导

台湾生机饮食带领人范秀琴

在市售面粉中,因为去除了最为营养的小麦胚芽和麸皮,导致面粉主要的营养成分为淀粉。而淀粉恰恰是导致糖尿病的元凶。范老师告诉大家,为了保证大家的身体健康,日常饮食中要禁三白:白米、白面、白糖等经加工的精致食品。所以为了大家的健康,希望大家可以遵循自然舒食养生法,才能吸收到食物最原本的营养。

专家观点

在自制食用油当中,因为采用了低温冷榨工艺,可以确保营养成分不被破坏,而且不饱和脂肪酸含量高,可以杜绝有害物质的残留。而且,范老师告诉大家,在我们需要补充的DHA等营养,亚麻油等自制食用油中,就富含丰富的EPA,这些是身体转换成DHA的必须物质,而这种营养,多存于深海油脂中和个别植物当中,而且自制食用油当中,还具有非常抗癌能力非常强的木酚素。大家赶紧用正确的食用油来改善身体健康吧!

为您推荐

轻音榨油机轻松压榨亚麻油

亚麻籽油等自制食用油可以为身体提供必须的欧米伽3和欧米伽6。但是在市售产品中,其欧米伽营养含量极低的同时,还可能危害我们的健康。轻音榨油机,有高出油、低耗电、超静音的特点,以保留营养的冷压榨方法,可以让亚麻籽油保留全部的食材营养,更利于身体健康。

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