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好大豆 健康食用赛过肉

  • 主 持 人:刘美人
  • 应 邀 专 家:范秀琴
  • 嘉 宾:殷瑛

日常生活中我们会注重保养,或是注意一些让自己健康的小方法,其实最好的方法就是吃大豆。大豆中含有大豆卵磷脂和大豆异黄酮,营养丰富老少咸宜。知道要吃大豆还要知道怎么选,我们应该如何挑选大豆呢?今天就让我们和范秀琴老师一起了解大豆的功效,研究大豆的选法和豆浆豆腐的做法吧。

营养理念

本期节目中,范老师告诉大家,日常生活当中最简单的保养和健康的方法,就是吃大豆。大豆营养丰富老少咸宜。大豆中的大豆卵磷脂,是构成生命的基础物质,对人体代谢起着至关重要的作用,可健脑益智,美化肌肤,清理血管。大豆中的大豆异黄酮,是典型的植物雌激素,能缓解更年期综合症,预防骨质疏松,还有抗癌的功效。还可起到调节体内激素水平,预防前列腺疾病,防癌抗癌,美容瘦身,降低三高等作用。

专家指导

台湾生机饮食带领人范秀琴

范秀琴,生机饮食的创始人、领导者,自然舒食养生法的推广者,致力于生机饮食事业二十余年,出版过多部健康饮食书籍,主讲了近千场的健康知识讲座。

专家观点

多吃大豆可以促进人体代谢,健脑益智,美化肌肤等。还可调节体内激素水平,预防前列腺疾病,防癌抗癌,缓解更年期综合症,美容瘦身,降低三高。大豆中的蛋白质含量也是很高的,营养丰富,而且不含胆固醇,比肉类更健康,因此我们建议多吃一些大豆和豆制品。

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