虾仁荷兰豆益脾和胃

荷兰豆含能分解体内亚硝胺的酶,具有抗癌防癌的作用。常吃这道虾仁……

准备材料

荷兰豆
500g
基围虾
100g
5g
玫瑰盐
适量

制作步骤

1、 虾去头去壳去脚去虾肠,背部横向改刀切至首尾相连;
2、 荷兰豆择去边角,洗净;
3、 自动烹饪锅中放适量水,烧开;
4、 水中加一点盐,择好的荷兰豆放入开水中焯一会儿;
5、 焯好的荷兰豆装出来,过凉;
6、 自动烹饪锅中的水倒出;
7、 锅中放入适量油,姜丝放入爆香,把虾仁炒至变色成形,装盘备用;
8、 把焯好的荷兰豆放入自动烹饪锅中,放入少许玫瑰盐,翻炒均匀;
9、 再倒入虾仁翻炒均匀,即可出锅摆盘。

营养小贴士

荷兰豆含能分解体内亚硝胺的酶,具有抗癌防癌的作用。其所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。常吃这道虾仁荷兰豆,可以保护肠道,益脾和胃,生津止渴,防止便秘。对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。

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