燕麦糕美味低蛋白

燕麦有粗纤维可促进肠道蠕动排除肠内毒素,另有一种β-聚葡萄糖的……

准备材料

燕麦粒
2米杯
莲藕粉
1米杯
黑糖
1米杯(依个人口味调整)
冷开水
750c.c.

 

制作步骤

1. 将燕麦粒洗净,用750c.c.的冷开水浸泡3-4小时,备用。
2. 将作法1的材料、黑糖和莲藕粉置入容杯,盖紧盖子,开机3步骤,打2分钟(至容杯有点温热),完成后,关机3步骤,打开杯盖,将打好的燕麦浆倒入电饭锅内锅中(内锅不需抹油或水),外锅加2杯水,蒸好后待冷却脱模,即可完成燕麦糕。

营养小贴士

燕麦有粗纤维可促进肠道蠕动排除肠内毒素,另有一种β-聚葡萄糖的水溶性纤维,可有效降低血液低密度脂蛋白和总胆固醇的量。因此被认为具有预防心血管疾病、肥胖、大肠癌等功效。加入少量莲藕粉主要在增加黏稠度,但因莲藕低蛋白、又富含维生素P,拌入藕粉使得此品成为一种低蛋白点心,对慢性肾衰竭、肝衰竭和洗肾等需限量蛋白的患者而言,无疑是一好点心的选择。

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