百合炒虾仁

炎热的夏季,清爽的美食不仅可以让胃口大开,也会对身体健康起到一些……

准备材料

300g
百合
50g
芦笋
100g
鸡蛋清
1个
生粉
1/2汤匙
玫瑰盐
1/2茶匙
姜蒜
适量
料酒
1汤匙
大士花生油
2汤匙

制作步骤

1、将虾去壳去虾线用料酒和盐腌15分钟入味,虾中加一些蛋清,搅拌上劲后静置10分钟,焯水后备用;
2、芦笋洗净,切成段后焯水(水中加适量食油和盐)至5成熟;
3、锅中倒油,烧热后,放入姜片和蒜瓣炒香后倒入虾仁煸炒至微微变色;
4、加入剥好洗净的百合和芦笋段一起翻炒至熟,倒入生粉水勾芡;
5、出锅前放一点点盐和鸡精调味即可。

营养小贴士

炎热的夏季,清爽的美食不仅可以让胃口大开,也会对身体健康起到一些帮助。这道百合炒虾仁,不仅味道鲜美不油腻,各种食材的运用也为身体提供了各种蛋白质、维生素和大量的微量元素。

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