川香蚕豆瓣

蚕豆中的蛋白质含量丰富,且不含胆固醇,可以提高食品营养价值,预防心……

准备材料

带壳蚕豆
400g
青花椒
一小把
八角
2颗
玫瑰盐
少许
大士花生油
少许

制作步骤

1、蚕豆剥壳洗净备用。
2、起油锅,油烧热转小火煸香青花椒和八角。
3、下蚕豆瓣,不时翻炒,待外皮略收缩,下热水齐平豆瓣。
4、煮开后转小火焖,至水干。
5、略撒盐调味,出锅。

营养小贴士

蚕豆中的蛋白质含量丰富,且不含胆固醇,可以提高食品营养价值,预防心血管疾病。如果你是正在应付考试或是脑力工作者,适当进食蚕豆可能会有一定功效。

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