苦瓜拌虾仁

苦瓜所具有的清热解毒功效,非常适合夏季食欲不振时食用。这道苦瓜……

准备材料

苦瓜
2根
200克
玫瑰盐
5克
3瓣
花椒
20粒
料酒
5克
米醋
5克
白胡椒粉
3克
白糖
3克
大士花生油
1汤匙

制作步骤

1、鲜虾去头去皮,剥出虾仁,挑去虾线,用料酒和白胡椒粉腌制十分钟;
2、入开水中焯烫,变色后捞出,过凉开水,捞出沥干备用, 苦瓜对半剖开;
3、用勺子挖去内瓤,切成薄片,入开水中焯烫片刻,捞出过凉;
4、大蒜拍扁后剁碎,焯水后的虾仁、苦瓜和蒜末混合,添加盐、白糖、米醋拌匀;
5、起植物油锅,小火炸香花椒,去掉花椒,把花椒油趁热浇在拌好的苦瓜虾仁上,拌匀即可。

营养小贴士

苦瓜所具有的清热解毒功效,非常适合夏季食欲不振时食用。这道苦瓜拌虾仁因为加入了鲜虾,在减少苦味丰富口感的同时,无论从视觉还是营养上更能满足人们的口腹之欲。

为您推荐

大士有机花生油:新鲜初榨保留天然活性

大士有机花生油,筛选每一粒有机花生,从采收到压榨,全程跟踪,保证每一滴油的加工过程。世界先进冷压榨工艺,完整的保留了花生的植物营养,新鲜初榨,保留食用油的天然活性。食用油如琥珀般晶莹剔透,并透露着植物自然清香。在烹饪中使用,更能添加植物营养,衬托食材丰富口感。

美味人生微信

北京市朝阳区霞光里30号院17号楼3层378室 | 信用代码:911101055620890274 | 电话: 400-650-1172 | 京ICP备13040668号-3 

单位名称 :北京美味壹零壹文化传媒有限公司 Copyright © 2011-2018 Meiwei101.com 版权所有

网站备案号:京公网安备11010502026287

食品经营许可证号: