什锦沙拉

鲍鱼、土豆、芦笋、鸡蛋、圣女果五种食材的使用,不仅仅让口感更佳……

准备材料

鲍鱼
6只
土豆
1个
芦笋
3根
鸡蛋
2个
圣女果
6个
玫瑰盐
1茶匙
亚麻籽油
1/2汤匙
1小块
料酒
1汤匙

 

制作步骤

1、小鲍鱼用小刀从壳内取出,去掉内脏;
2、加入适量的盐,用手不断的抓拿到有粘液出来,这一步是处理好干净鲍鱼的关键哈,然后重新洗干净;
3、在表面划十字花刀,不要划断哦,锅内注入水,放点姜片、料酒烧开;
4、将处理好的鲍鱼放入焯烫片刻即可捞出待用;
5、土豆去皮切丁蒸熟;
6、鸡蛋煮熟,切丁待用;
7、圣女果用淡盐水洗净对半切开,开水中滴入橄榄油并将芦笋段放入焯烫,变色即可捞出,入冷开水中浸泡;
8、将以上处理好的材料全部放入碗中;
9、淋入橄榄油、酱油、黑胡椒碎,拌拌即可食用了。

营养小贴士

鲍鱼、土豆、芦笋、鸡蛋、圣女果五种食材的使用,不仅仅让口感更佳丰富,也为我们的身体提供了大量的蛋白质、维生素、矿物质等营养。在炎热的夏季,一到什锦沙拉可以让您胃口大开。

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