南瓜绿豆汤

绿豆性味甘凉,有清热解毒之功。夏天在高温环境工作的人出汗多,水液……

准备材料

绿豆
2小把
南瓜
300g
原色冰糖
少许
适量

制作步骤

1、绿豆洗净,用水泡半个小时(泡后煮出来的绿豆更嫩滑,节约煮的时间);
2、锅中加入适量水,接通电源;
3、绿豆沥干水分,倒入锅内,加入些许原色冰糖;
4、南瓜削皮,去瓤,洗净;
5、切成2cm左右的南瓜块;
6、切完南瓜,绿豆也煮差不多了,绿豆煮到开花;
7、倒入切好的南瓜块;
8、中火开始煮,煮到南瓜变软,放入些许即可(变软后南瓜会浮上来)。

营养小贴士

绿豆性味甘凉,有清热解毒之功。夏天在高温环境工作的人出汗多,水液损失很大,体内的电解质平衡遭到破坏,用绿豆煮汤来补充是最理想的方法,能够清暑益气、止渴利尿,不仅能补充水分,而且还能及时补充无机盐,对维持水液电解质平衡有着重要意义。

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