桂花水晶凉粉

水晶凉粉相对于传统凉粉,更柔软,口感也更加细滑。在夏季,自制一份桂……

准备材料

白凉粉
50g
原色冰糖(粉)
15g
蜂蜜
1汤匙
桂花茶
2g
600cc

制作步骤

1、白凉粉一包,和糖粉一起倒入汤锅中;
2、加入600克水搅拌均匀,中火加热至沸腾后转小火,再煮1分钟,一边煮一边搅拌,至光滑无颗粒;
3、将溶液倒入碗中,隔水降温冷却,盖上盖子放入冰箱冷藏2小时至完全凝固;
4、用时用小勺取适量凉粉置于碗中,加入适量蜂蜜;
5、加入凉开水搅拌均匀,最后在表面撒上适量干桂花即可。

营养小贴士

水晶凉粉相对于传统凉粉,更柔软,口感也更加细滑。在夏季,自制一份桂花水晶凉粉,可以缓解炎热带来的食欲不振等问题,另外,酸甜的桂花还具有很好的美容功效!

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