苦瓜蛤蜊汤

汤品清甜带点微苦,鲜美的蛤蜊用来煮汤非常适合,清爽甘甜。……

准备材料

苦瓜
一颗
1块
蛤蜊
20颗
玫瑰盐
适量

制作步骤

1.蛤蜊泡水一夜,使吐沙(可加少许玫瑰盐在水中,能加快吐沙速度)。
2.苦瓜对半剖开,去籽、削皮,切成大块。姜切丝。
3. 在捷赛锅中将水煮沸,置入苦瓜和姜丝,中火煮得略呈透明,改大火放入蛤蜊。
4.等蛤蜊张开即可熄火,放入玫瑰盐少许,即可出锅。

营养小贴士

蛤蜊当中含有高蛋白、维生素和矿物质及锌,能将胆固醇、益精润脏。蛤蜊不要煮太久,否则肉会缩成干干的一小片,不好吃。这道苦瓜蛤蜊汤是爱美怕胖女性,或者高血压病人的佳肴。此汤有清凉退火的神奇窈窕功效!

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