木耳娃娃菜

在春季,这道木耳娃娃菜可以补充人体所缺乏的维生素等营养,另外,娃娃……

准备材料

娃娃菜
250g
干黑木耳
约15朵
大葱片
6片
生抽
1汤匙
原色冰糖
1/4茶匙
玫瑰盐
1/4茶匙
大士有机花生油
适量

制作步骤

(1)将干黑木耳放入容器中,倒入5倍的冷水,浸泡30分钟。待木耳完全泡软后去掉硬根,用手将木耳撕成一口大小的朵。
(2)把娃娃菜叶子拨开,洗净后切成片。捷赛锅中倒入清水大火煮开后,倒入木耳焯烫2分钟后捞出备用。
(3)捷赛锅中倒入大士有机花生油大火加热至7成热,放入大葱片爆香,倒入切好的娃娃菜,用铲子迅速翻炒,当娃娃菜叶变软后,倒入黑木耳,淋入生抽,加入原色冰糖和玫瑰盐,翻炒均匀即可。

营养小贴士

娃娃菜中的粗纤维可以起到促进肠胃蠕动的效果,黑木耳中的植物胶质有较强的吸附力,可吸附残留在人体消化系统内的杂质,清洁血液,经常食用还可以有效清除体内污染物质。 两种食材的搭配,含脂肪和热量较少,但是其维生素等营养非常丰富,对减重人群来说,是一道美味佳肴。

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