葡汁四蔬降低癌症发病率

葡汁四蔬中,西兰花的营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”……

准备材料

西兰花
80g
菜花
80g
玉米笋
80g
茄子
80g
素上汤
1杯
大士有机花生油
半匙
玫瑰盐
少许
原色冰糖
1匙

制作步骤

1、西兰花、菜花均切成小朵;
2、加入玉米笋用油、盐滚水焯熟,过冷水,沥干;
3、茄子切片蒸熟,与焯好的西兰花、菜花、玉米笋装盘;
4、锅中倒入素上汤慢火搅匀,再加入盐、糖,煮滚即离火;
5、淋在鲜蔬面上,即可。

营养小贴士

葡汁四蔬中,西兰花的营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”。而其中大量的蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素等营养,让它成为防病蔬菜第一。葡汁四蔬这道菜有着降低乳腺癌、直肠癌、胃癌、心脏病和中风的发病率的功效,还有杀菌和防止感染的作用。

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